Meniul campionilor » Ce mănîncă steliştii în cantonamentul din Italia

Fălan e şi nutriţionist, el ştie foarte bine ce trebuie să mănînce fiecare fotbalist. Bucătarul colaborează cu medicul Radu Paligora, care îi transmite rezultatele analizelor medicale, iar în cazul în care un jucător are deficit de un mineral anume, Fălan are grijă să remedieze problema.



Porc nu, miel da

În cantonamentul din Italia, Steaua e cazată în localitatea Saint-Vincent, la Grand Billa, un stabiliment de 5 stele. Conform angajaţilor hotelului, în bucătărie lucrează nu mai puţin de 15 bucătari. Aceştia gătesc în baza unui meniu stabilit de Marius. Din alimentaţia românilor lipseşte cu desăvîrşire mîncarea prăjită, în schimb steliştii au parte de preparate făcute la grătar, la cuptor sau, de cele mai multe ori, la abur. În acest ultim caz, legumele îşi păstrează cel mai bine calităţile.



În schimb, carnea de porc nu se regăseşte în meniul campionilor. Aceasta e înlocuită cu carne de vită, pui, peşte şi, foarte rar, miel. La fiecare masă, jucătorii beneficiază de mai multe feluri, avînd posibilitatea să-şi aleagă singuri ce să mănînce.



Mic-dejun cu migdale

Prima masă a zilei este şi pentru fotbalişti cea mai importantă. Pe lîngă lactate, miere, mezeluri fără grăsime şi legume, nu le lipsesc niciodată nucile şi, mai ales, migdalele. Motivul? Acestea sînt o sursă foarte bună de mangan, cupru şi riboflavină, toate extrem de bune pentru energie.



Programul unei zile obişnuite în Italia

8:30 - trezirea

9:00 - mic-dejun

10:15 - se pleacă la antrenament

12:15 - revenirea la hotel

13:30 - prînz

14:00 - odihnă

17:30 - plecare la antrenament

19:30 - revenirea la hotel

20:30 - cina

21:00 - relaxare la hotel

23:00 - stingerea